”縄文×クッキー”といえば、縄文マニアは土器文様を模したお菓子考古学者ヤミラ氏の土器片クッキー「ドッキー」を思い浮かべる方も多いかと思う。

しかし、ドッキーづくりには多少の造形的センスと器用さが必要となる。レシピに挑戦して、失敗された方もいるだろう。

sacsacのクッキー型は、生地に型を押すだけで気軽に土偶や縄文土器を再現できる上に、なんと、うっかり割ってしまっても何の問題もない。割れた土偶をアイシングペンで修復すれば、お菓子で修復ごっこが楽しめるのだ。
あえて割って、チョコシリアルに埋め、発掘ごっこも楽しむのもいいかもしれない。

京都府東山区にある実店舗の前には「土偶みくじ」ガチャも設置中。縄文関連のクッキー型もまだまだ増える予定だ。

アイシングで土偶を着せ替えさせて楽しむこともできる(画像提供@yamiramira)

webサイト内では「Cookie Cutter Museum」を展開しており、縄文シリーズ以外にも古墳や埴輪、国内外の民俗文化歴史を3Dプリンタでクッキー型に起こし、クッキー型でさまざまな”博物”について学べる内容になっている。

WEBサイトは以下から
http://sacsac.jp/

WEBショップは以下のリンクから
​http://sacsac.buyshop.jp/

実店舗

〒605-0815
京都市東山区北御門町274「全角」内
TEL：090-4284-6582

京阪　清水五条・祇園四条駅より、徒歩10分。
あじき路地のご近所です。
石倉酒店（石倉商店）の向かいのガレージを入って右側にあります。
すごく見つけづらい場所なので、たどりつけない場合はお気軽にお電話ください。

イベント出展情報

2018年5/12(土)、5/13(日)のデザインフェスタvol.47(東京ビッグサイト西ホール全館)にはブースを出展。
ブースNo:I-254で400種類以上のクッキー型を実際に手にとって購入することが可能だ。
ぜひ、足を運んでみてほしい。
http://designfesta.com/

記事作成：小林亨
画像提供：sacsac(サクサク),@yamiramira

はい。縄文時代に作られた貝捨て場ですね。
以前はゴミ捨て場だと言われていましたが、現在では土器や人骨、飼い犬と思われる骨が発見されたことから、祈りを込めた「モノ送り」の場だったと考えられています。

日本で代表的な貝塚のひとつ、千葉市・加曽利貝塚から見つかる貝の９割は「イボキサゴ」という貝。
大きさ２cmほどの巻貝で、可食部はかなり少ない、ほとんど食べる所がない、と言っていいでしょう。

では、この「イボキサゴ」何に使われたと思いますか？

答えは「出汁」です。

無論、推測の域は出ないのですが、縄文時代には取り放題といっていいほど大量に採れたと考えられること、１つ１つほじって食べるには手間がかかりすぎること、煮出すと旨味のつまった出汁が取れることから、出汁として使われたのでは！？という説がささやかれています。

2018年、5月の5日(土)、6日(日)に加曽利貝塚で開催される

「加曽利貝塚 縄文春まつり」

では、そのイボキサゴの出汁を使った料理をふんだんに味わうことができます。
イボキサゴ出汁を使ったラーメンに始まり、たこ焼き、イタリアンスープ、ライスコロッケに加え、イボキサゴスープ無料配布もあるそうです。

特に目を引くのが”イボキサゴラーメン”開発に携わったのは、千葉市のダイニングバー「SPROUT」さん。 普段は北海道のグルメが堪能できるお店です。
北の海鮮料理に強いSPROUTさんならではの、あっさりとした旨味のあるスープに仕上がっているとのこと。
具には店名にもなっているスプラウト、白髪ネギ、じっくりと炙った鶏肉がのっています。 残念ながら、お店での提供は今のところ未定だそう、気になった方は春まつりに来て食べるしかありませんね。

縄文のグルメというと、どうしても土器で煮たイノシシや鹿の煮込み・・・といったものになりがちなのですが、イボキサゴラーメンは縄文グルメ界(?)に一石を投じる存在になりそうです。

縄文春まつりでは、イボキサゴ料理のほか、イノシシ肉のフランクフルト、千葉県ならではの海鮮焼きなど、魅力が盛りだくさん。 遺跡内にドローンを飛ばし、VRゴーグルで空中散歩体験もできるほか、縄文遺跡あるあるの「交通手段がない！」という声にも応え、JR都賀駅からの無料シャトルバスも運行されます。

加曽利貝塚、本気出しすぎ。さすが特別史跡。

そんな至れりつくせりの内容となっている 「縄文春まつり」
都心から都賀駅までは電車、車ともに約1時間。まだ連休の予定が無いという方は加曽利貝塚に足を運んでみてはいかがでしょうか。

イベントの詳細・お問い合わせは以下のリンクから https://www.city.chiba.jp/kasori/news/info_20180402_harufes.html

加曽利貝塚博物館のTwitterアカウントでも、春まつりの詳細を発信しています。 https://twitter.com/kasori_jomon 

ダイニングバーSPROUTさんのページ
http://tl.chiba-city.link/cat_gourmet/sprout/

記事作成：小林亨

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